in ,

طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل مثل كنتاكي والشيف الشربيني

طريقة عمل الجمبري المقلي

طريقة عمل الجمبري المقلي

سوف أعرض لكم طريقة عمل الجمبري المقلي بأكثر من طريقة واعتقد انه محبب لدي غالبيتنا، الجمبري بالنسبة لي أكلتي المفضلة تابعونا لمعرفة اسهل طرق التحضير

طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل

طريقة عمل الجمبري المقلي

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق 
  • بقسماط مطحون 
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود  
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم 
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة  
  • نصف كوب من زيت 
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  •  عشرون قطعة جمبري كبيرة
  •  بيضتان

طريقة تحضير الجمبري المقلي:

  • نقوم بتقشير الجمبري وتنظيفه جيدًا، ثم نضع عليه البهارات ويترك لمدة لا تقل نصف ساعة.
  • نحضر إناء ونضع به كمية الدقيق وفى إناء آخر نضع البيض و إناء نضع به البقسماط المطحون
  • ثم نضع الجمبرى المتبل قطعة قطعة فى إناء الدقيق ثم يغمس في البيض ثم فى البقسماط
  • يترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نحضر قدر ونضع به زيت ثم يرفع على نار معتدلة حتى يسخن الزيت ونضع عليه الجمبرى ويترك حتى يقلي.

طريقة عمل الجمبري المقلي مثل كنتاكي 

طريقة عمل الجمبري المقلي كنتاكي كنتاكي

المكونات:

  •  نصف كيلو من الجمبري
  •  عصير ليمونة واحدة
  •  رشة من الزنجبيل 
  • ملعقة شاي من الثوم 
  • رشة من الكركم
  •  رشة من الكزبرة الناشفة المطحونة
  •  رشة من البابريكا
  • رشة من الكمون
  •  رشة من الملح
  • رشة من الفلفل 
  • لطبقة الجمبري الخارجي:
  •  نصف كوب من الدقيق 
  • ربع كوب من التوست الناشف المطحون
  •  ربع كوب من النشا
  •  ملعقتان كبيرتان من الحليب 
  • بيضة واحدة
  •  ملح حسب الطلب 
  • فلفل أسود حسب الطلب
  • بابريكا

طريقة التحضير:

  • ينظف الجمبري جيدًا، ثم نضع في وعاء كل المكونات السابقة لتتبيل الجمبري ثم ضعي الجمبري مع المكونات ويخلط جيداً لمدة لا تقل 10 دقائق.
  • ضعي اللبن والبيض والملح والفلفل والدقيق في وعاء وضعي عليهم النشا وملح وفلفل وبابريكا وفي وعاء آخر نضع التوست المطحون.
  • يوضع الجمبري في وعاء الدقيق ثم يوضع في وعاء البيض باللبن ثم يوضع في وعاء التوست المطحون.
  • أحضري قدر وضعي به زيت ويرفع على نار معتدلة حتى يسخن الزيت ثم نضع به الجمبري حتي يقلي.

طريقة عمل الجمبري المقلي مثل الشيف الشربينى

جمبري مقلي الشيف الشربيني

المكونات:

  •  جمبري حسب الطلب
  •  فلفل حار
  • كزبرة خضراء
  • ليمون
  • دقيق 
  • زيت للقلي
  • 1 ملعقة من الثوم المفروم 
  • رشة من الكمون
  •  ملعقة واحدة من الخل
  • بيضة واحدة
  •  رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

  • نظفي الجمبري ثم ضعي الثوم المفروم والمستردة والشطه وعصير الليمون والخل والكمون والملح والفلفل في وعاء واخلطيهم معاً ثم ضعي الجمبري عليهم للتتبيل مدة لا تقل عن عشرة دقائق.
  • نضع فى وعاء آخر الدقيق وبودرة الثوم وبودرة البصل والبيكنج بودر والملح ويوضع فيهم الجمبري للتتبيل. 
  • أحضري قدر وضعي به زيت كثير وارفعيه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ثم ضعي الجمبري وأقلية.

طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد:

طريقة عمل الجمبري المقلي المجمد

المكونات:

  •  أربعمائة جرام جمبري مجمد
  • نصف كوب دقيق
  • اثنين من البيض المخفوق
  • كوب ونصف من البقسماط 
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل
  • زيت للقلي  
  • 1 نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

  • أحضري إناء وضعي به المكونات من الدقيق الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود.
  • ضعي البيض في إناء ودقيق في إناء آخر. 
  • ضعي الجمبري في البيض ثم الدقيق وغطية في كل الإتجاهات.
  • ضعي البقسماط فى إناء ونضع الجمبري فيه حتى يغمس من كل الإتجاهات.
  • أحضري إناء ضعي به الزيت وارفعيه علي النار حتي يسخن ثم ضعي به الجمبري ويترك حتي يتحول إلي لونه إلي الذهبي.

طريقة عمل الجمبري المقلي بدون بيض

طريقة عمل الجمبري المقلي بدون بيض

المكونات:

  •  1 كيلو من الجمبري المقشر النظيف 
  •  1 كوب دقيق 
  • فلفل أسود
  • بودرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة صويا صوص 
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الخردل
  • اثنان كوب من البقسماط
  • ليمون 
  • كزبرة خضراء
  • ليمون

طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق فى إناء ويتبل بالفلفل الأسود وبودرة الثوم.
  • يصفى الجمبري من الماء ويوضع في إناء ويضاف إليه صوص الصويا ويترك ليتبل جيداً.   
  • ضعي الدقيق والتوابل معاً علي الجمبري حتى يخلطوا جيداً من كل الجوانب.
  • أحضري كيس وضعي فيه الجمبري وضعي عليه الكاتشب والخردل حتى يمتزج كلياً. 
  • أحضري إناء آخر ونضع به البقسماط ونضع الجمبري فيه ثم نضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نضع زيت في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن ونضع فيه الجمبري حتى يحمر.

لمعرفة طريقة عمل اللحمة الباردة اضغطي هنا

للأشتراك في قناة أسرار TV اضغط هنا

Comments

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0